휴스토니언

용과는 용이 여의주를 물고 있는 형상과 닮았다고 하여 붙여진 이름으로, 영어로는 Pitaya나 Dragon Fruit로도 불리기도 해요. 학명은 Hylocereu이에요. 용과의 원산지는 멕시코로, 용과의 명칭 중 하나인 Pitaya는 스페인어인 Pitahaya에서 유래했다고 하네요. 붉은색 용과가 제일 많으나 껍질이 노란색인 노란 용과(Hylocereus megalanthus), 빨간색 껍질에 빨간색 과육이 있는 코스타리카 용과(Hylocereus costaricensis)도 있어요. ​과일 자체의 맛이 강하지 않다 보니까 다른 과일이랑 섞어서 샐러드나 화채로 먹어도 좋은 과일이에요. 용과의 영양성분을 보면 100그램에 약 60 칼로리고, 비타민 C(일일 권장량의 10%), 비타민 B, 철분, 인, 탄수..