휴스토니언

칠리스(Chili's)는 1975년에 창업한 패밀리 레스토랑으로 텍사스(Texas) 주 달라스(Dallas)에 본사를 두고 있어요. 텍스-멕스 스타일(Tex-Mex Style: 텍사스와 멕시코 음식이 결합된 형태의 음식)의 음식을 제공하는 칠리스는 전 세계적으로 약 1,600여 개의 체인점이 있다고 하네요. 우리나라에서는 2000년대 후반에 철수했지만, 미국에서는 여전히 성업 중이에요. 칠리스는 휴스턴에도 여러 곳에 그 지점이 있는데 여기서는 버팔로 스피드웨이(Buffalo Speedway) 지점을 소개해 드릴게요. 주소: 3215 Southwest Frwy. Houston, TX 77027 웹사이트: https://www.chilis.com/menu 칠리스 입구에요. 메뉴판을 보시면 "2인용 저녁이 2..

휴스턴 근교의 키마 놀이공원(Kemah Boardwalk)은 놀이시설, 레스토랑, 바다가 어우러진 휴스턴의 대표적인 관광지에요. 휴스턴에 오래 살게 되면 자주 방문하게 되는 놀이공원이기도 하고요. 매년 300만 명이 방문할 정도로 텍사스에서 유명한 관광지라고 할 수 있어요. 날씨가 무척 좋았던 3월의 마지막 주말, 저희는 또 키마를 방문하게 되었고, 이번에는 멕시칸 레스토랑인 캐딜락(Cadillac)을 방문했어요. 날씨가 너무 좋아서 야외에 착석을 했고, 서비스는 나쁘지 않았어요. 위치: Kemah Boardwalk #7, Kemah, TX 77565 http://www.cadillacbar.com/pdf/CADmenuKemah.pdf 평균 가격: $10-$20 레스토랑 입구에요. 레스토랑 내부고, 저희..

휴고스(Hugo's)는 휴스턴의 트랜디한 레스토랑이 모여 있는 몬트로스(Montrose) 지역에 위치한 멕시칸 레스토랑으로, 2002년에 문을 열었어요. 수석 셰프 겸 오너인 휴고 오테가(Hugo Ortega)는 '미 요식업계의 아카데미상'이라고 할 수 있는 제임스 비어드 재단상(James Beard Foundation Awards)이 뽑은 2017년 미국 남서부 지역 최고의 셰프로 선정되기도 했어요. 휴스턴 지역에서 브런치 전문점으로 유명한 백스트리트 카페(Backstreet Cafe) 역시 휴고 오테가 소유한 레스토랑이에요. 휴고 오테가는 멕시코 이민자 출신으로, 접시 닦이로 그 커리어를 시작한 뒤 오늘 날 유명한 셰프로 성공하게 되었다고 하네요. 휴고스 레스토랑이 위치한 건물 자체는 휴스턴의 유명한..

몰리나스 칸티나(Molina's Cantina, 이하 몰리나)는 멕시코에서 이민 온 라울 몰리나와 메리 몰리나 부부가 1941년에 휴스턴에서 오픈한 레스토랑으로, 휴스턴에서 가장 오래된 멕시칸 레스토랑이라고 하네요. 칸티나는 스페인어로 바(bar)라는 뜻이에요. 레스토랑 이름을 우리나라 말로 번역해 보면 "몰리나씨네 바" 정도가 되겠네요. 몰리나스가 휴스턴에 문을 열었을 당시 휴스턴에는 약 5개 이내의 멕시칸 레스토랑이 있었고, 몰리나스는 휴스턴에 텍스-멕스(텍사스와 멕시코 음식 및 문화가 결합된 형태)가 정착하는데 크게 이바지했다고 해요. 현재는 몰리나 집안의 3대가 레스토랑을 운영하고 있어요. 위치: 3801 Bellaire Blvd, Houston, TX 77025 웹사이트: http://www.m..

엘 티엠포 칸티나 (El Tiempo Cantina)는 휴스턴에 기반을 둔 텍스-멕스 (Tex-Mex) 레스토랑으로, 1990년대 후반에 창업했어요. 텍스-멕스는 텍사스 주를 포함한 미국 남부 지역을 기반으로 하는 멕시코 요리로, 멕시코 이민자들에 의해 전파되었어요. 쉽게 말해, 텍사스 요리와 멕시코 요리가 결합된 형태인데, 멕시코 음식과 많은 재료를 공유하지만, 멕시코 음식에서 잘 사용되지 않는 커민과 같은 향신료도 사용된다고 하네요. 텍스-멕스는 토르티야 (옥수수와 밀가루를 펴서 만든 빵)에 치즈와 육류 (주로 간 소고기), 콩류, 살사소스 등을 주로 곁들여 먹어요. 엘 티엠포 칸티나는 휴스턴에 약 7개의 지점이 있는데 여기서는 워싱턴 애비뉴 지점을 소개해 드릴게요. 주소: 5602 Washingto..