휴스토니언

콜라취 팩토리(Kolache Factory)는 휴스턴 근교 도시인 케이티(Katy)를 본사로, 1982년에 창업한 콜라취 전문점이에요. 약 40여 년의 세월이 흐르는 동안 대표적인 콜라취 전문점으로 자리매김한 것이죠. 콜라취 팩토리는 여러 매체에 의해 휴스턴의 대표적인 콜라취 전문점으로 선정되었고, 홈페이지에 따르면, 텍사스주에서는 휴스턴을 비롯한 오스틴, 달라스, 샌안토니오, 맥켈런에 그 매장이 있고, 그 외의 지역에는 인디애나주, 미주리주, 사우스캐롤라이나주, 켄사스주, 네브라스카주, 뉴멕시코주, 버지니아주, 캘리포니아주에 약 60여 개의 매장을 두고 있다고 하네요. 콜라취(Kolach)는 본래 유럽에서 결혼식 디저트로 먹던 음식으로, 빵 위에 소시지, 햄, 치즈, 과일 등이 올려진 음식이에요. 하지..